酒精肝患者秋季饮食'郑州戒酒所哪有'应“少辛多酸”

来源:郑州金水脑康中医院戒瘾科

秋季天高气爽，气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气燥、控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺，加之气候温差变化较大，更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病，引起酒精肝病的发病和复发，因此，秋季的酒精肝的护理就变得尤为重要。

秋季养生：酒精肝患者饮食应“少辛多酸”

秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，所以饮食应以滋阴润肺为宜，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果，能止泻祛湿，且可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味果蔬以助养肝。

秋吃橘子可预'酒精依赖是多巴胺依赖吗'防酒精肝来袭

研究所指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在郑州戒酒中心，青少年因为身体还没有成熟，酗酒造成的伤害更严重，许多年纪轻轻就肝硬化，甚至脑部萎缩。已经染上酒瘾的人，一段时间不喝酒就会产生戒断症状，身体上会出现胃肠不适、呕吐、心跳加速、失眠等现象。心理上也会出现焦虑不安、幻听、妄想等症状。人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专门对每天摄入25克乙醇(也就是64毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3—4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和戒酒康复中心维生素可提高抗氧化能力，对保护肝戒酒所脏有益。

此外，指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低上2—3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。

多补水有助于肝脏排毒

肝脏作为人体大的解毒器官，体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。

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而秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。

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