营养不良也(长期饮酒对身体的危害)容易引发酒精肝防酒精肝食疗

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营养不良也(长期饮酒对身体的危害)容易引发酒精肝防酒精肝食疗

来源:郑州金水脑康中医院戒瘾科

酒精肝是由于大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病，随着“无酒不成席”、“一醉方休”等逐渐成为现代生活中的待客之道但是当人体血液中的酒精浓度升高时，此时肝脏就无法及时分解酒精，血液中的酒精成分就会沿着循环系统进入大脑，导致头晕、反应迟缓、肢体无力等现象的出现酒精肝的发病率也因此变得越来越高

导致酒精肝高发的五大元凶

1、营养因素营养不良，蛋白质缺乏时，酒精毒性可能起协同作用在营养充足的情况下，饮酒在一定范围内不会一起肝损害，但超过酒精中毒临界值，膳食调节就保护作用

2、遗传因素严重嗜酒者中三分之二不发生酒精肝，且发病者中仅2%3%患者终可发展成肝硬化，提示对酒精中毒及酒精肝的易感性与遗传有关

3、性别因素从国外情况看，女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量（每周14g）较男性（每周21g）低女性嗜酒者患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，比男性更易发生戒酒康复中心酒精肝，且治疗后易复发，其原因可能有两方面其一是女性平均体重比男性低，且体内含水分相对较少，而含脂肪较多，因此，饮等量酒精，女性血中酒精浓度较男性高；其二是女性胃内乙醇脱氢酶（乙醇脱氢酶【译】参与体内乙醇代谢，是人和动物体内重要的代谢酶同时也是在肝脏中代谢酒精的一条主要途径）较男性低

4、乙型和丙型肝炎病毒感染乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精肝的严重性，同样，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有较大的危险性

5、饮酒量，饮酒年限国外学者认为，引起酒精肝的低饮酒量及年限为每天16g，连续5年；引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天16g，连续2年但小于上述摄入量，也可发生酒精肝另有报告，男性每天饮酒4g，女性每天饮酒2g，发生肝硬化的危险增加一般而言，每天8g以下相饮酒量，饮酒年限国外学者认为，引起酒精肝的低饮酒量及年限为每天16g，连续5年；引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天16g，连续2年对安全此外，其危害性与饮酒方式也有关，如一次大量饮用的危险性比小量分次饮用为大，早年饮酒发生肝病危险性高

防控酒精肝的7点小建议

1、节制饮酒

适量饮酒郑州金水中医院有益健康，关键要把握好饮酒量95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝一旦出现酒精肝无论属于哪一期，在疾病的治疗过程中及疾病后，必须禁止饮酒

2、休息

酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系，急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息恢复期应采用“以动为主，动中有静”的原则，活动量循序渐进，以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血

3、调畅情志

对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里状态，以免因心里压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的过程和治疗效果

4、劳逸结合

对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量在过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法

5、合理饮食

应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤；也可以服用甘草酸制剂、水飞蓟素类、还原性谷光甘肽等药物改善肝脏功能

6、酒后护肝

酒后及时补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生，在各种碳水化合物当中，热汤面的功效大，它好消化，能立刻中和酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害当然，酒后能护肝和护胃的食物还有馄饨、水饺等面食，同时还要注意多吃蔬菜和水果，这样能够补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，这些抗氧化剂能够帮助醒酒

7、早发现早治疗

早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此

酒精肝患者的食疗

（1）白术枣白术郑州戒酒医院（郑州金水脑康中医院），要想戒酒还需要家人和患者一起共同努力，树立战胜疾病和戒除酒瘾的信心，积极正确对待酒精依赖疾病，多做一些有益于身心健康的活动，劳逸结合，还需要注意的是，一定要养成良好的有规律的生活作息制度、车前草、郁金各12克，大枣12克将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣

（2）鱼脑粉鱼脑（或鱼子）适量将鱼脑或鱼子焙黄研细末温开水冲服，每次服3～5克适用于脂肪肝

（3）黄芝泽香饮黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各1克，泽泻6克将以上各味加水煎煮，取汁分2～3次饮服

（4）金钱草砂仁鱼金钱草、车前草各6克，砂仁1克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味